Het Probleem
Voedselverspilling is het 3e grootste klimaatprobleem. Elk jaar wordt er in Nederland 2 miljard kilo aan voedsel weggegooid. Dat is een vrachtwagen vol met verspild eten elke tien minuten. Dit is niet het enige probleem. Het weggegooide voedsel zorgt ook voor een uitstoot van 6 miljard kilo aan CO2. Dit is bijna hetzelfde als alle Luchtvaartmaatschappijen uitstoten per jaar in Nederland. Een van de producten die het meest worden weggegooid zijn aardappelen. De aardappelen die wij gebruiken worden voornamelijk weggegooid omdat ze niet aan de standaarden voldoen. De aardappelen hebben dan niet de juiste maat of vorm voor de reguliere verkoop. Onze missie is om deze aardappelen te redden en ze het leven te geven dat ze verdienen.
Onze Oplossing
Wij als Mis-Chips redden aardappelen van verspilling. Met deze aardappelen is niks mis en ze zijn van hoge kwaliteit. De enige reden dat ze verspild worden komt door hun maat of door hun vorm. De aardappelen die wij binnenkrijgen worden verwerkt tot friet waardoor ze toch het leven krijgen wat ze verdienen. Ze worden eerst gekookt en daarna op lage temperatuur gefrituurd. Het eindproduct is dan voorverwerkte friet die voor u als restaurant binnen 5 minuten klaar is om te serveren.
Onze
Friet
Onze patat is gemaakt volgens een recept van een van de beste chefs ter wereld. De manier heet triple cooked.We snijden de aardappelen zelf . Dit zodat de aardappel een beetje losweekt, wat later zorgt voor een extra bite aan de patat. Hierna wordt de patat op lage temperatuur gefrituurd om een eerste garing te krijgen.
Wij Helpen De Boeren
Door het opkopen van aardappels die anders verspild worden helpen wij boeren met het verminderen van de CO2 uitstoot. In deze tijd met het stikstofprobleem is dit dus erg voordelig voor de boer. Daarbovenop komt nog dat een groter deel van de oogst van de boer kan worden verkocht.